John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 450 g Bravčová panenka
- 50 g Maslo
- 1 šalotka
- 1 chumáč Petržlen
- 250 g Syr Creme fraiche
- 125 g camembert
- Soľ a korenie
- 40 g Drobečková navigácie
- 1 role Mrazené lístkové cesto
- 1 šalotka
- 250 g Huby
Inštrukcie
- Bravčovú panenku opláchneme studenou vodou, osušíme a opečieme na 25 gramoch masla. Vyberte a udržujte v teple.
- 1 Ošúpeme a nakrájame šalotku a orestujeme na tuku na vyprážanie.
- Petržlenovú vňať umyjeme a osušíme a lístky nasekáme nahrubo. 125 g cream-fraiche, hermelín, strúhanka, šalotka nakrájaná na kocky, soľ, korenie a polovica petržlenovej vňate, aby vznikla zmes.
- Lístkové cesto rozvaľkáme a navrch natrieme tvarohovú zmes, navrch položíme bravčové filé. Lístkové cesto zvinieme tak, aby odrezaný okraj bol dole. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 20 minút pri 200 °C do zlatista.
- Medzitým ošúpeme a nakrájame 1 šalotku a opražíme zvyšné maslo. Pridáme huby a orestujeme. Pridáme creme fraiche, pár minút podusíme. Dochutíme soľou a korením. Vmiešame zvyšok petržlenovej vňate.
- Upečené filé nakrájajte a podávajte so šampiňónmi.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 181kcalSacharidy: 4gproteín: 15gtuk: 11.7g
