Bravčové filé s vyprážanými hríbovými zemiakmi

• Rozdeľte filé na kúsky hrubé 2 prsty. Jarnú cibuľku očistíme a nakrájame na kúsky. Zemiaky nakrájame na plátky. Huby očistíme a rozpolíme.

Predhrejte rúru na 100 °

• Na železnej panvici rozpustíme maslo a kúsky filé opečieme zo všetkých strán. Pridáme polovicu jarnej cibuľky a krátko orestujeme. Dochutíme steakovým korením, filet polejeme vločkami bylinkového masla a povaríme asi 10 minút. Vložte do predhriatej rúry.

• Na inej panvici rozpustite trochu masla a opečte šampiňóny so zvyšnou jarnou cibuľkou. Pridajte plátky zemiakov, opečte s nimi. Korenie a soľ.

• Filet vyberieme z rúry a podávame s opečenými hubovými zemiakmi. Ako prílohu sme mali špargľu s holandskou omáčkou.