John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 1 Hlava bravčového filé
- 1 Listové pečivo
- 1 Vajcia
plniaci
- 2 Apple Braeburn
- 1 dL jablkový džús
- 1 hrsť Marhule sušené, nasekané
- 1 lyžičky Horčica extra pálivá
- 1 lyžičky Medová tekutina
- 0,5 Citrón neupravený, iba kôra
- Malina Ruža Korenie Morská Soľ
- Raňajková slanina
Omáčka
- Tuk na vyprážanie
- 1 dL Vermút Noilly Prat
- 2 dL krém
- 1 lyžice omáčka
- Soľ korenie
Inštrukcie
- Opečte filé, umyte a osušte. Dochutíme soľou a korením
- Na panvici rozohrejeme tuk, mäso dookola prudko opečieme, ale krátko, odstavíme
- Lístkové cesto rozvaľkáme a prikryjeme slaninou tak, aby sa v ňom dal zabaliť filet
- Jablkové kocky varíme v jablkovej šťave asi 10 minút, kým nezmäknú, mali by byť ešte zahryznuté.
- Zvyšné suroviny na plnku zmiešame s kockami jablka, dobre okoreníme a pridáme k slanine.
- Na vrch plnky položíme filet a všetko spolu zvinieme. Konce potrieme bielkom, aby šťava nemohla vytiecť.
- Potrieme žĺtkom a posypeme malinovou ružovou korením morskou soľou
- Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov asi 30 minút.
- Na omáčku zľahka odsajte tuk na panvici, zvyšok priveďte do varu s Noilly Prat, omáčkou a smotanou, osoľte podľa chuti
- Bola k tomu rôzna zelenina
TIP:
- Som veľkým fanúšikom morskej soli malina a ružové korenie. Už len to cítiť ma vynesie do 7. neba.....
Výživa
porcia: 100gKalórie: 237kcalSacharidy: 10.3gproteín: 1.2gtuk: 19.2g
