John Myers
Obsah
show
Zloženie
Zemiakové placky
- 250 g cuketa
- 300 g Zemiaky
- 1 PC Žĺtok
- 1 lyžice Múka
- 3 PC Cesnakové strúčiky
- Soľ a korenie
- Čerstvý tymian
lososový tatarák
- 225 g Filet z lososa
- 225 g Údený losos
- 2 PC šalotka
- 3 lyžice Nasekaný kôpor
- 5 lyžice Olivový olej
- 1 PC Lisované vápno
- 1 poháre Crème fraîche s bylinkami
Inštrukcie
Zemiakové placky
- Z cukety odrežeme konce. Zemiaky ošúpeme. Zemiaky a cuketu zvlášť nastrúhame nahrubo a dobre vytlačíme. Zachyťte šťavu zo zemiakov a nechajte ju odstáť, kým sa škrob neusadí, potom tekutinu sceďte. K zelenine pridáme škrob, žĺtok a múku, dochutíme soľou, korením, tymianom a prelisovanými strúčikmi cesnaku a dobre premiešame. Na panvici rozohrejeme trochu oleja, zmes dáme na malé kôpky, trochu zarovnáme a pečieme z oboch strán do zlatista.
lososový tatarák
- Lososa a šalotku nakrájame na veľmi jemné kocky a zmiešame so zvyšnými ingredienciami.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 190kcalSacharidy: 6.2gproteín: 8.5gtuk: 14.7g
