John Myers
Obsah
show
Zloženie
- Olivový olej
- 2 Cibuľa
- 1 lyžice Čerstvý zázvor
- Chilli korenie
- 2 prsty cesnak
- 1 čajová lyžička Mletý kmín
- 1 čajová lyžička Mletý koriander
- 0,5 čajová lyžička Kajenské korenie
- 1 čajová lyžička Korenie mletá kurkuma
- 0,5 čajová lyžička Morská soľ
- Paprika z mlynčeka
- 500 g Voskové zemiaky
- 500 g Sladký zemiak
- 400 g Scedené paradajky
- 500 g Voda / zeleninový vývar
- 400 ml Kokosové mlieko
- 100 g Čerstvý mrazený špenát
Inštrukcie
- Cibuľu, zázvor a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno. Zemiaky a batáty ošúpeme a nakrájame na asi 5 cm kocky.
- Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej. Orestujeme v nej kocky cibule, zázvor a cesnak, kým cibuľa nezmäkne (cca 5 minút). Znova a znova miešajte. Ochutíme chilli, rascou, koriandrom, kajenským korením, kurkumou a morskou soľou a restujeme asi 1 minútu.
- Vložte zemiaky a sladké zemiaky do panvice. Potom pridajte paradajky, vývar a kokosové mlieko. Všetko priveďte do varu. Na panvicu prikryjeme pokrievkou a stiahneme sporák na minimum. Prikryjeme a dusíme (cca 40 minút), kým zelenina nezmäkne. Občas premiešame.
- Nakoniec pridáme špenát a necháme krátko povariť. Potom dochutíme soľou a korením. Môže sa jesť ako hlavný chod alebo podávať s ryžou.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 174kcalSacharidy: 26.6gproteín: 5.5gtuk: 4.9g
