John Myers
Obsah
show
Zloženie
Zemiak - pyré - kastról
zemiaková kaša
- 1 kg Zemiaky
- 200 g Domáci smotanový syr
- Soľ podľa chuti
- 1 uštipnutie muškátový oriešok
zmiešaný
- 500 g Miešané mleté mäso
- 1 šalotka
- 3 Cesnakové strúčiky
- Soľ, gurmánska paprika podľa chuti
- Rozmarín sušený podľa chuti
- 400 g Hrubé paradajky
- 2 Štipce Surový trstinový cukor
- Zvyšky z malých paradajok
- 200 g Strúhaný syr
Inštrukcie
zemiaková kaša
- Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame. Potom podlejeme vodou, nepridávame nakrájané zemiaky a privedieme do varu, varíme asi 20 minút. Potom zlejte a rozdrvte tĺčikom. Pridajte smotanový syr, premiešajte a dochuťte soľou a muškátovým orieškom. Odlož bokom.
zmiešaný
- Vezmite panvicu a nalejte do nej rozmixované mleté mäso. Potom smažte, kým nebude jemne hnedá. Medzitým ošúpeme šalotku a strúčiky cesnaku. Vložíme do bleskového sekáčika a nasekáme nadrobno.
- Pridáme a dochutíme soľou, lahôdkovým korením a rozmarínom, premiešame. Potom pridajte hrubé paradajky a znova premiešajte. Zvyšné malé paradajky umyjeme, prekrojíme na polovice a tiež pridáme. Nechajte ešte pár minút smažiť/variť.
piecť
- Teraz vezmite zapekaciu misu a vymastte ju. Obsah panvice nalejte do pekáča a všetko rovnomerne rozložte. Potom navrch dáme trochu strúhaného syra. Navrch rovnomerne rozložíme odloženú zemiakovú kašu.
- Rúru predhrejte na 200 °C horný/dolný ohrev. Navrch dáme zvyšok nastrúhaného syra a potom všetko vložíme do predhriatej rúry. Pečieme asi 30 minút, kým syr nechytí svetlú farbu.
- Po gratinovaní odstráňte čas pečenia a položte na niekoľko plochých tanierov, podávajte a ihneď si vychutnajte.
