in

Praclíkový šalát s teľacím lyonským a syrovou omáčkou

5 z 7 hlasov
Celkový čas 25 minút
Kurz večera
varenie Európsky
porcií 5 ľudia
Kalórie 163 kcal

Zloženie
 

Na dresing:

  • 3 PC praclík
  • 300 g Teľacie Lyoner
  • 1 chumáč Čerstvá žerucha
  • 200 g nakladačky
  • 75 g Quark
  • 75 g Kyslá smotana
  • 75 g Dvojitý smotanový syr
  • 1 PC Cibuľa
  • 1 PC Strúčik cesnaku
  • 4 lyžičky Paprikový prášok
  • Soľ a korenie
  • 1 lyžice Repkový olej
  • 1 lyžice Bianco balzamikový ocot
  • 2 lyžice krém

Inštrukcie
 

  • Tvaroh, kyslú smotanu a smotanový syr vymiešame na hladkú hmotu. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a spolu s paprikou, octom, olejom a smotanou dobre vmiešame do tvarohovej hmoty. Dochutíme soľou a korením.
  • Teľacie lyonky a nakladané uhorky nakrájame na plátky a dáme do misy spolu s umytým šalátom a nakrájanými praclíkmi, zalejeme dresingom a opatrne premiešame. (Krátko predtým praclík vložíme na dve minúty do rúry na vysokú teplotu a necháme krátko vychladnúť, potom bude pekne chrumkavý.) Poukladáme na taniere a ozdobíme žeruchou.

Výživa

porcia: 100gKalórie: 163kcalSacharidy: 2.9gproteín: 5.3gtuk: 14.5g
Fotka avatara

Napísané John Myers

Profesionálny šéfkuchár s 25-ročnými skúsenosťami v odbore na najvyššej úrovni. Majiteľ reštaurácie. Nápojový riaditeľ so skúsenosťami s vytváraním celonárodne uznávaných koktailových programov svetovej úrovne. Food spisovateľ s charakteristickým šéfkuchárskym hlasom a názorom.

Nechaj odpoveď

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

Ohodnoťte tento recept




Hovädzie ragú s koreňovou zeleninou

Čerstvý ovocný šalát s orechovou zmrzlinou