John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 300 g Hokaido tekvica
- 300 g Zemiak
- 125 g Kat šunka nakrájaná na kocky
- 150 g Crème fraîche s bylinkami
- 120 g Tavený syr s bylinkami
- 200 g Strúhaný ementál
- 50 ml krém
- 50 ml Mlieko
- Pažítkové krúžky
- Soľ
- Čierne korenie z mlyna
- Cesnakový olej
- Strúčik cesnaku
Inštrukcie
- Rúru predhrejeme na 175 °C. Ohňovzdornú misu vymastíme maslom a potom do nej dobre potrieme strúčik cesnaku.
- Tekvicu Hokaido rozrežte a vyberte jadro. Tekvicu Hokaido nastrúhame.
- Zemiaky nakrájame a nakrájame na cca. 3 mm hrubé plátky. Plátky zemiakov uvaríme do polovice v osolenej vode a potom ich scedíme.
- Do žiaruvzdornej misky rovnomerne rozložte napoly uvarené plátky zemiakov.
- Na vrch rovnomerne posypeme trochou strúhaného syra ementál.
- Teraz rozložte vrstvu strúhanej tekvice.
- Na strúhanú tekvicu rozložte na kocky nakrájanú bravčovú šunku.
- Rozložte zvyšné plátky zemiakov a posypte ich zvyškom tekvice.
- Na marinádu vymiešame crème fraîche s bylinkami, smotanou, mliekom a taveným syrom s bylinkami do hladka. Dochutíme soľou a korením z mlynčeka. So soľou opatrne, keďže tavený syr s bylinkami a šunka sú už osolené na kocky.
- Nakoniec pridajte kolieska pažítky a potom tekvicové zemiaky zalejte marinádou. Teraz posypte zvyškom nastrúhaného ementálu na gratinovanie a asi 2 polievkové lyžice. Pokvapkáme cesnakovým olejom.
- Celé to vložíme do predhriatej rúry na 175°C a cs. Pečieme 60 minút.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 210kcalSacharidy: 7gproteín: 9gtuk: 16.2g
