John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 1 kg Prasací krk (hrebeň)
- 5 Cibuľa
- 200 g Konzervované paradajky
- 1 uštipnutie Soľ a korenie
- 1 uštipnutie Shish kebab korenie
- 2 Baklažán
- 2 cuketa
- 3 Paprika
- 2 Mrkva
- 1 výstrel Olej
- 1 uštipnutie Byliny z Provence
- 1 Strúčik cesnaku
- 30 g Maslo
- 2 lyžice Nakladané zelené korenie
- 200 ml omáčka
- 400 ml Brandy
- 200 ml krém
Inštrukcie
Ražničné špízy
- Na kebabové špízy nakrájajte mäso na kocky asi 2 x 2 cm. Ošúpeme a nakrájame cibuľu, zmiešame s paradajkami a korením na marinádu, zmiešame s mäsom. Necháme odstáť v chladničke aspoň šesť hodín, ideálne cez noc. Niekoľkokrát premiešajte.
- Napichajte kocky mäsa na špízy. Kebabové špízy pečieme v rúre s grilom pri teplote 180 °C asi 20 minút.
- Umyte a očistite zeleninu. Baklažány nakrájame na plátky, potom rozštvrtíme a krátko orestujeme na oleji, pridáme zvyšnú zeleninu a nadrobno nakrájaný cesnak. Okoreniť.
- Samostatne rozohrejeme maslo, pridáme zrnká korenia, vydusíme s nimi. Zalejeme vývarom a brandy, necháme zredukovať. Pridáme smotanu, privedieme k varu, okoreníme. Omáčku a zeleninu podávajte so špízmi.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 187kcalSacharidy: 1.6gproteín: 9.2gtuk: 11.3g
