Bella Adams
Prepeličie vajcia sa považujú za diétny produkt potrebný v strave pre normálny vývoj tela dieťaťa, na zotavenie v pooperačnom období a v prípade rôznych chorôb. Vajíčko má skôr tenkú svetlú škrupinu s charakteristickými tmavými škvrnami. Hmotnosť jedného prepeličieho vajca je od 10 do 12 g.
Ako správne jesť prepeličie vajcia
Jedzte prepeličie vajcia surové, varené a vyprážané. Ich denná dávka závisí od veku osoby. Pre deti od 1 do 3 rokov je teda denné množstvo prepeličích vajec 1-2 ks, od 3 do 10 rokov – 3 ks, od 10 do 18 – 4 ks, od 18 do 50 rokov – 5- 6 ks, nad 50 rokov – 4-5 ks.
Energetická hodnota prepeličích vajec
Prepeličie vajcia majú nízky obsah kalórií. Porcia piatich vajec obsahuje iba 71 kalórií, čo sú 4 percentá denného príjmu kalórií štandardnej diéty s 2,000 6 kalóriami a približne rovnako ako jedno veľké kuracie vajce. Každá porcia prepeličích vajec poskytuje 5 gramov bielkovín na podporu zdravej pokožky a vlasov. Prepeličie vajcia tiež obsahujú 1.6 gramov tuku, vrátane gramu nasýteného tuku na porciu.
Cholín a vitamín A
Pridanie prepeličích vajec do vašej stravy zvyšuje príjem vitamínu A, ako aj cholínu. Vaše telo potrebuje cholín na udržanie integrity bunkovej membrány a funkcie nervového systému. Vitamín A tiež zlepšuje videnie a posilňuje imunitný systém. Každá porcia prepeličích vajec obsahuje 119 miligramov cholínu a 244 medzinárodných jednotiek vitamínu A. To poskytuje 22 % dennej hodnoty cholínu a 8 % vitamínu A pre mužov podľa Inštitútu medicíny a 28 % a 10 % odporúčanej dennej dávky cholínu a vitamínu A pre ženy, resp.
Železo a selén
Prepeličie vajcia sú tiež výborným zdrojom niektorých dôležitých minerálov. Sú bohaté na selén a obsahujú ešte viac železa ako kuracie vajcia. Každá porcia prepeličích vajec poskytuje 1.6 miligramu železa – 20 percent odporúčanej dennej dávky pre mužov a 9 percent odporúčanej dennej dávky pre ženy – a obsahuje 26 percent odporúčanej dennej dávky selénu. Na druhej strane veľké kuracie vajce obsahuje iba 0.9 miligramu železa.
Prepeličie vajcia obsahujú aj mnoho ďalších živín, vrátane vitamínov (A, B1, B2, PP), mikro- a makroživín (fosfor, draslík, kobalt, meď, vápnik) a esenciálnych aminokyselín (treonín, tyrozín, glycín, lysozín a histidín).
Vlastnosti prepeličích vajec
Jednou z hlavných výhod prepeličích vajec je absencia akýchkoľvek kontraindikácií ich konzumácie. Nespôsobujú alergické reakcie ani u detí.
Prepeličie vajcia sa používajú pri liečbe chorôb, ako je zápal žalúdka, pankreasu, poruchy látkovej výmeny a trávenia, zápal pľúc, bronchitída, astma, tuberkulóza, kolísanie krvného tlaku, anémia, srdcové choroby a choroby očí.
Prítomnosť prepeličích vajec v detskom jedálničku prispieva k lepšiemu duševnému vývoju, zlepšeniu pamäti, koncentrácie, posilneniu nervového a imunitného systému.
Tehotným ženám sa odporúča používať tento produkt na zabránenie vzniku tehotenských patológií, posilnenie zubného tkaniva a udržanie imunity.
Okrem toho látky obsiahnuté vo vajciach prispievajú k viazaniu a vylučovaniu rádionuklidov. Je to dôležité najmä pre ľudí, ktorých práca zahŕňa zvýšené riziko ožiarenia, ľudí podstupujúcich chemoterapiu v boji proti rakovine a tých, ktorí už dostali dávku žiarenia, napríklad v dôsledku havárie v Černobyle.
Škody spôsobené konzumáciou prepeličích vajec
- Prepeličie vajcia môžu byť škodlivé, ako každý výrobok, ak ich zjete veľa. Mali by ste venovať pozornosť dátumu spotreby.
- Tento produkt by nemali zneužívať ani ľudia s ochorením pečene. Ľudia s cukrovkou a aterosklerózou by nemali zjesť viac ako päť kusov.
- Pri porušení skladovacieho režimu hrozí salmonelóza. Ale minimalizuje sa to, ak sa vajcia tepelne upravia.
