John Myers
Obsah
show
Zloženie
šalát
- 300 g Kuracie prsia
- 1 lyžice Škrob
- 4 lyžice Sójová omáčka
- 100 g Quinoa
- 500 ml Zeleninový vývar
- 3 Marhule
- 2 paradajky
- 2 Jarná cibuľka
- 150 g Kozia feta
- 0,5 chumáč koriander
- Olej
dresing
- 1 marhuľa
- 1 lyžičky Horčica
- 1 Strúčik cesnaku
- 1 výstrel Sherry suché
- 2 lyžice Citrónová šťava
- Semená a šťava z paradajok v šaláte
- Olivový olej
- Soľ
- Korenie
- Espelette korenie
Inštrukcie
- Quinou dobre umyte a priveďte do varu so zeleninovým vývarom, potom na miernom ohni varte 15 minút a potom prelejte cez sitko, zalejte tečúcou studenou vodou a dobre sceďte a vložte do šalátovej misy.
- Kuracie prsia nakrájajte na pásiky a vložte do malej misky. Sójovú omáčku zmiešame so škrobom a nalejeme na kuracie prsia a dobre premiešame. Potom prúžky kuracích pŕs opečte na panvici s rozpáleným olejom, vyberte ich a nechajte trochu vychladnúť.
- Marhule zbavte jadierok a nakrájajte na jemné kocky a pridajte ku quinoi. Paradajky nakrájame na štyri časti, zbavíme semienok (semienka si odložíme na dresing), scedíme a tiež najemno nakrájame a pridáme ku quinoi. Koziu fetu nakrájame na jemné kocky a jarnú cibuľku nakrájame na jemné kolieska a tiež pridáme ku quinoi.
- Jemne nasekajte koriander a tiež pridajte do šalátovej misy. A nakoniec sa pridajú prúžky vlažných kuracích pŕs.
- Na dresing dáme všetky ingrediencie do vysokej nádoby (olivový olej podľa chuti - cca 50 ml) a pomocou čarovného prútika rozmixujeme na jemno, aby mal krémovú konzistenciu. Šalát zalejeme dresingom a dobre premiešame a potom podávame.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 72kcalSacharidy: 4.5gproteín: 8.3gtuk: 2.1g
