John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 1,5 kg Stojan na Baránka
- 1 uštipnutie Soľ
- 1 uštipnutie Citrónová paprika
- 8 lyžice Olivový olej
- 4 Vetvičky rozmarínu
- 0,5 chumáč Tymián
- 6 Cesnakové strúčiky
- 2 citróny
- 500 ml Jahňací vývar
- 2 chumáč Čerstvá hladká petržlenová vňať
- 200 ml červené víno
- 750 g Cherry paradajky
- 3 lyžice kapary
- 200 g Čierne olivy
- 1 uštipnutie Korenie
- 500 g Zemiaky
Inštrukcie
- Predhrejte rúru na 225 ° C na baraninu. Jahňaciu mriežku potrieme soľou, citrónovým korením a potrieme 2 lyžicami olivového oleja. Medzi rebrami mierne narežeme.
- Natrhajte vetvičky rozmarínu a tymianu a nakrájajte, trochu rozmarínu si nechajte na zemiaky. Potom strúčiky cesnaku ošúpeme a nasekáme nadrobno. Zmiešajte nasekané bylinky, polovicu cesnaku a polovicu nastrúhanej citrónovej kôry s 3 lyžicami olivového oleja a rozdeľte do zárezov jahňacieho roštu. Jahňacie vozítko opekáme na panvici 20 minút a postupne prilievame vývar a červené víno.
- Petržlenovú vňať umyjeme a nasekáme, zmiešame so zvyšnou citrónovou kôrou a zvyšným cesnakom. Potom prikryte a nechajte vychladnúť. Zemiaky uvaríme v šupke, kým sa trochu nerozvaria.
- Cherry paradajky umyjeme, zvyšné lístky tymínu nahrubo nasekáme a orestujeme na olivovom oleji. Pridajte kapary a plátky olív, osoľte a smažte 3-4 minúty a potom znova dochuťte soľou a korením.
- Nakoniec rozdeľte zemiaky a opečte ich na panvici s olivovým olejom a rozmarínom.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 154kcalSacharidy: 3.9gproteín: 7.5gtuk: 11.8g
