Reďkovky: Táto zelenina je taká zdravá

Reďkovky sú zdravé a majú nízky obsah kalórií

Vďaka vitamínom, minerálom a stopovým prvkom sú reďkovky také zdravé. Okrem iného sa v hľuze nachádzajú tieto látky:

• Rovnako ako mnoho druhov zeleniny, aj reďkovky majú veľmi nízky obsah kalórií. Pozostávajú z približne 94 % vody. Preto obsahujú iba 15 kcal na 100 g.
• Na každých 100 g reďkovky dodajú telu 2 g vlákniny, 2 g sacharidov, 1 g bielkovín a 0.1 g tuku.
• Reďkovky sú bohaté aj na vitamíny. 100 g zeleniny obsahuje 30 mg vitamínu C. To zaisťuje silný imunitný systém.
• Hľuza obsahuje aj 50 µg vitamínu K. Vitamín podporuje tvorbu kostí a tiež zabezpečuje zdravé cievy.
• 100 g zeleniny obsahuje aj 24 µg vitamínu B9, známejšieho ako kyselina listová. Okrem iného zabezpečuje, aby sa embryá mohli zdravo vyvíjať. Tip: Reďkovky by ste preto mali zaradiť do jedálnička aj počas tehotenstva.
• Reďkovky poskytujú celkovo 1.5 mg železa na 100 g. Železo je stopový prvok. Umožňuje životne dôležitý transport kyslíka vo vašom tele a je tiež potrebný na tvorbu buniek.
• 100 g reďkovky obsahuje 255 mg draslíka. Minerál posilňuje vaše srdce, nervový systém a svaly. Umožňuje tiež prenos signálu medzi bunkami vo vašom tele.

Reďkovky chránia pred chorobami

Štúdie znovu a znovu ukazujú, že konzumácia zeleniny môže chrániť pred rôznymi chorobami. Výnimkou nie sú ani reďkovky.

• Reďkovky obsahujú horčičný olej. To je zodpovedné za ich štipľavú chuť. Horčičný olej má pozitívny vplyv aj na hladinu cukru v krvi. Pravidelná konzumácia reďkovky môže pomôcť predchádzať cukrovke.
• Reďkovky patria medzi krížovú zeleninu. Tieto obsahujú rôzne glukozinoláty. Ide o látky, ktoré majú detoxikačný účinok na organizmus. Mali by byť schopné chrániť aj pred rôznymi druhmi rakoviny.