Red Fruit Jelly v Mason Jar s vanilkovým krémom

Do veľkého hrnca dáme cukor, vanilínový cukor, 250 ml nektáru a 150 g bobuľového ovocia a privedieme do varu. Zmiešajte škrob a 50 ml nektáru. Za stáleho miešania vlejeme do vriacej ovocnej šťavy. Priveďte do varu, za stáleho miešania povarte 2-3 minúty, pridajte zvyšné bobule a premiešajte. Odstavte zo sporáka a za občasného miešania nechajte trochu vychladnúť. Rozdeľte medzi poháre (plné asi do dvoch tretín) a dajte do chladničky.

Na krém pozdĺžne rozrežte vanilkovú tyčinku a vyškrabte dužinu. Tvaroh dobre premiešame s cukrom a vanilkovou dužinou. Smotanu vyšľaháme dotuha a vmiešame do tvarohu. Tvaroh rozotrieme na poháre s krúpami a uhladíme. Mandľové tyčinky opražíme na panvici do svetlohneda, necháme na tanieri vychladnúť a posypeme tvarohom. Dezert ochlaďte zakrytý, kým nebude pripravený na konzumáciu.