John Myers
Obsah
show
Zloženie
- Na krehké cesto:
- 250 g Múka
- 125 g Studené maslo
- 60 g biely cukor
- 1 Vajcia
- 1 uštipnutie Soľ
- 1 balíček Citrónová kôra
- Na zakrytie:
- 100 g Maslo
- 200 g biely cukor
- 2 balíček Vanilkový cukor
- 2 Vajcia
- 500 g Quark chudý
- 250 g mascarpone
- 80 g Potravinový škrob
- 2 lyžičky Prášok do pečiva
- 500 g Čerstvá rebarbora
- 2 lyžice biely cukor
Inštrukcie
- Múku, maslo, cukor, vajce, štipku soli a citrónovú kôru dáme do misky a vypracujeme na krehké cesto. Z cesta vytvarujeme guľu a dáme na cca 30 minút do chladničky.
- Rebarboru očistíme a nakrájame na kúsky cca. o veľkosti 2 cm. Kúsky dáme do misy, posypeme 2 lyžicami cukru a odložíme.
- Dno 26 cm jarnej formy prikryjeme vychladnutým cestom a vytiahneme cca. 3 cm vysoký okraj. Teraz vložte jarnú formu do (horkovzdušnej) rúry predhriatej na 180 stupňov a pečte naslepo cca. 10-15 minút.
- Zmäknuté maslo, cukor, vanilkový cukor a vajcia vyšľaháme do peny. Vmiešame tvaroh a mascarpone. Kukuričný škrob zmiešame s práškom do pečiva a vmiešame do zmesi. Pridáme kúsky rebarbory a primiešame.
- Zmes dáme na predpečený základ a opäť pečieme pri 180 stupňoch cca. 55 - 60 minút. Ak je krytina príliš tmavá, na posledných 15 minút prikryte hliníkovou fóliou. Po uplynutí doby pečenia vyberieme z rúry a necháme 15 minút vychladnúť vo forme. Opatrne odstráňte okraj, položte na tortovú mriežku a nechajte vychladnúť.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 246kcalSacharidy: 28.4gproteín: 4.8gtuk: 12.3g
