Pečené hovädzie v chrenovej omáčke Crème Fraîche

by John Myers Júl 30, 2021, 4: 15 am

5 z 5 hlasov

Kurz večera

varenie Európsky

porcií ľudia

Kalórie 26 kcal

Obsah show

Zloženie

600 g Hovädzie kotlíkové pečené
2 bobkový list
3 Zrnká nového korenia
3 borievky
1 Cibuľa
Soľ
Korenie
100 g Zeleninový chren z téglika
100 g Syr Creme fraiche
1 liter Vriaca voda

Inštrukcie

Mäso umyjeme a nakrájame na kúsky veľké asi 5 cm, Teraz mäso varíme s uvedeným korením do mäkka asi 60 minút, potom mäso vyberieme z vývaru a prepasírujeme, do vývaru vmiešame morské plody, pridáme mäso a varíme 20 minút Necháme pomaly lúhovať a miešame. Tesne pred podávaním vmiešame crème fraîche a opäť dochutíme
Jeme k nemu zemiaky a surovú mrkvu

Pin recept Tlač Recept

Výživa

porcia: 100gKalórie: 26kcalSacharidy: 0.2gproteín: 0.2gtuk: 2.7g

Napísané John Myers

Profesionálny šéfkuchár s 25-ročnými skúsenosťami v odbore na najvyššej úrovni. Majiteľ reštaurácie. Nápojový riaditeľ so skúsenosťami s vytváraním celonárodne uznávaných koktailových programov svetovej úrovne. Food spisovateľ s charakteristickým šéfkuchárskym hlasom a názorom.