John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 500 g Kassel pečený losos
- 200 g Huby hnedé
- 1 Cibuľa
- 1 Strúčik cesnaku
- 1 Mrkva
- 1 Čerstvý zeler
- 0,25 L Suché červené víno
- 0,25 L Zeleninový vývar
- 2 Bobkový list
- 4 Zrnká nového korenia
- 4 borievky
- 700 g Čerstvá špargľa
- Soľ a cukor
- Korenie
- 1 lyžice Čírené maslo
Inštrukcie
- Zeleninu ošúpeme a nakrájame na jemno, ošúpeme a najemno nakrájame cibuľu a cesnak. Prepustené maslo rozohrejeme a opražíme zeleninu, pridáme mäso a opečieme zo všetkých strán, pridáme koreniny a zalejeme vývarom a červeným vínom a výpek uvaríme do mäkka....cca. 40 min.
- Počas tejto doby ošúpeme špargľu a uvaríme ju vo veľkom množstve osolenej vody s trochou cukru do mäkka. Huby očistíme, nakrájame na malé kúsky a opečieme dochrumkava, dochutíme soľou a korením.
- Keď je mäso mäkké, vylovíme korenie, omáčku pretlačíme, mäso nakrájame na plátky -
- Plátky mäsa teraz poukladáme na tanier, špargľu s omáčkou otvoríme a nakoniec posypeme šampiňónmi ... Podávame s knedľou ......
Výživa
porcia: 100gKalórie: 62kcalSacharidy: 1.1gproteín: 7.1gtuk: 2.2g
