Rucki-Zucki celozrnný špaldový chlieb s tekvicovými semienkami

Do vlažnej vody pridáme štipku cukru a rozdrobíme droždie a necháme rozpustiť. Celozrnnú špaldovú múku dáme do misky, dobre premiešame s tekvicovými semienkami a soľou, pridáme jablčný ocot a nakoniec spracujeme drožďovú vodu a teraz všetko na viskózne cesto - najrýchlejšie a najlepšie rukami .

Formu na chlieb vysteľte pergamenovým papierom – najlepšie to funguje, ak pergamenový papier pokrčíte, namočíte pod tečúcu studenú vodu a dobre vyžmýkate – potom sa dá pergamenový papier ľahko prispôsobiť všetkým tvarom.

Chlebové cesto BEZ odpočívadla vyklopíme do formy, uhladíme a potom vložíme do STUDENEJ rúry a až potom zapneme rúru na 200 stupňov. Pečieme hodinu. Potom vyberieme a necháme 15 minút vychladnúť vo forme, potom vyberieme z formy a necháme úplne vychladnúť na mriežke.