John Myers
Obsah
show
Zloženie
Bylinkový tvaroh na pečené zemiaky
- 250 g Jahňací šalát čerstvý
- 4 Zemiaky
- 250 g Nízkotučný tvaroh
- 150 g Kyslá smotana
- 2 lyžice Med
- 2 Olúpaný strúčik cesnaku
- 1 chumáč Pažítka čerstvá
Medovohorčicový dresing na jahňací šalát
- Repkový olej
- Ocot z bieleho vína
- Med
- Horčica stredne pálivá
- voda
zmiešaný
- Soľ
- Korenie
- Huby
- Bylinkové maslo
- Cherry paradajky
- parmezán
- Pečené píniové oriešky
Inštrukcie
Pečené zemiaky s bylinkovým tvarohom
- Upečené zemiaky umyjeme, osolíme a zabalíme do alobalu. Dáme piecť do rúry na 1 hodinu na 180 - 200 stupňov. Zmiešajte nízkotučný tvaroh, kyslú smotanu, med, pažítku nakrájajte na jemné kolieska a nasekajte cesnak. Všetko spolu premiešame a dochutíme soľou a korením.
Jahňací šalát s medovohorčicovým dresingom
- Jahňací šalát úhľadne a niekoľkokrát očistite. Cherry paradajky umyjeme a prekrojíme na polovice. Píniové oriešky pomaly opekajte, kým nezískajú túto farbu. Na zálievku pridajte do malej misky malú štipku bieleho vínneho octu a asi štvornásobné množstvo repkového oleja. Pridajte med a horčicu (pozor na sladkosť a pikantnosť podľa chuti). Dressing dochutíme soľou a zalejeme trochou vody. [Tip: vezmite si jahňací šalát a skúste to s dresingom. Dresing by mal priľnúť k šalátu a môže byť trochu silnejší]. Všetko dáme do veľkej misy a podávame. Parmezán nakrájajte na jemné mesiačiky a podávajte na šaláte.
- Rump steaky osoľte a opečte z oboch strán (v závislosti od požadovaného stupňa prepečenia a hrúbky mäsa [stredne cca 3-4 minúty z každej strany]). Môžete sa dotknúť aj trochy cesnaku alebo pridať rozmarín a pridať na panvicu. Panvicu odstavíme z ohňa, pridáme studené maslo a posypeme ním mäso. Mäso vložíme na pár minút do rúry, aby sa uvarilo rovnomerne. Nakoniec dochutíme trochou soli a korenia. Huby krátko orestujeme, okoreníme a podávame k mäsu alebo ako prílohu.
