John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 2 Červené a zelené čili papričky
- 2 Dusené steaky
- 50 ml Repkový olej
- 1 lyžice Horčica
- 25 g Maslo
- 1 lyžice Múka
- 150 ml Mlieko
- 120 g Čedar
- Soľ
- 0,5 lyžičky Údená paprika v prášku
- 2 lyžice Čírené maslo
Inštrukcie
- Chilli papričky očistíme a umyjeme a nakrájame na veľmi jemné kocky.
- Steak opláchnite a utrite.
- Zmiešame olej, horčicu a 1/4 kociek chilli.
- Potrieme ním steaky a necháme 2 hodiny marinovať pri izbovej teplote.
- Maslo rozohrejeme v hrnci na strednom ohni, pridáme zvyšné kocky čili a dusíme 2 minúty.
- Poprášime múkou, dobre premiešame a dusíme, kým omáčka zreteľne nezabubláva.
- Za stáleho miešania pridáme mlieko.
- Čedar nastrúhame, pridáme do omáčky, necháme roztopiť a za stáleho miešania privedieme do varu.
- Odstráňte z tepla, dochuťte soľou a mletou paprikou.
- Necháme vychladnúť
- Na panvici zohrejte trochu prepusteného masla.
- Steaky natrieme marinádou.
- Steaky opekajte 2 - 3 minúty z každej strany na prudkom ohni, potom dochuťte soľou a korením.
- Odstráňte z taniera a nechajte ešte chvíľu odpočívať.
- Podávame s vychladnutým dipom.
- Kto nemá rád takú pikantnú, môže znížiť množstvo chilli.
