Rump steak so zemiakovou kašou a čiernou cibuľou

Zemiaky ošúpeme, nakrájame nahrubo a uvaríme vo vode. Uvarené zemiaky zlejeme, necháme odpariť a roztlačíme na kašu. Drevenou vareškou vmiešame mlieko a pridáme vločku masla. Vmiešame čerstvý muškátový oriešok. Medzitým ošúpeme a rozpolíme cibuľu a nakrájame na pásiky. Osušte na panvici a dochuťte štipkou soli. Cibuľu je najlepšie pridať do zemiakovej kaše ako polevu. Do kaše môžete vmiešať aj trochu odstátej mastnej slaniny, dobre odkvapkanú.

Steak jednoducho dochuťte korením a soľou z mlynčeka a polejte pár kvapkami olivového oleja. Angličtinu jem veľmi veľa a preto smažím len asi 2-3 minúty z každej strany. Po otočení mäsa mäso z druhej strany patrične okoreníme. Hodí sa k nemu cesnakové alebo bylinkové maslo a chlieb do omáčky.