John Myers
Obsah
show
Zloženie
Pre cesto:
- 200 g Pšeničná múka
- 125 g Maslo
- 1 Vajcia
- 2 lyžice Ajvar mierny
- 1 lyžičky Voda studená
- 0,5 Červená paprika jemne nakrájaná
- 2 lyžičky Kari prášok
- 0,5 lyžičky Soľ
- 1 lyžičky Mexická zmes korenia
- 2 lyžičky Sušené provensálske bylinky
Na zakrytie:
- 500 g Miešané mleté mäso
- 2 lyžice Zeleninový olej
- 1 Červená cibuľa
- 1 Strúčik cesnaku
- 1 malý cuketa
- 1 Hovädzí steak paradajkový
- 1 malý Paprika žltá
- 2 lyžice Ajvar mierny
- Soľ, farebné korenie z mlyna
- 1 lyžičky Mexická zmes korenia
- 1 lyžičky Feferónky pálivé
- 1 lyžičky Chilli vločky
- 1 uštipnutie cukor
- 2 lyžice Mrazené záhradné bylinky
Na polevu z vajec a syra:
- 3 Vajcia
- 150 g Bylinkový krémový syr
- 150 ml Cremefine na varenie
- 2 lyžičky Kari prášok
- Soľ, farebné korenie z mlyna
- 2 lyžice Mrazené záhradné bylinky
- 3 lyžice Rozdrobená Feta
okrem toho:
- 150 g Rozdrobená Feta
- Trochu tuku na tvar
Inštrukcie
- Múku, maslo, vajce, ajvar, vodu, na kocky nakrájanú papriku, korenie a petržlenovú vňať rýchlo vymiesime na hladké cesto. Vytvarujte do gule, zabaľte do potravinovej fólie a dajte do chladničky aspoň na 40 minút.
- Medzitým si ošúpeme cibuľu a cesnak. Cuketu a žltú papriku umyjeme a očistíme. Paradajku s biftekom narežeme do kríža a oparíme horúcou vodou, ošúpeme šupku. Cesnak nasekáme nadrobno, cuketu rozštvrtíme a nakrájame na tenké plátky, ostatné suroviny nakrájame na kocky.
- Predhrejte rúru na 200 stupňov (horný a spodný ohrev). Na panvici rozohrejeme olej, opečieme na ňom mleté mäso, kým sa nezmrví, po 5-7 minútach pridáme cibuľu, cesnak, cuketu, paradajku a papriku a opekáme asi 5 minút. Dochutíme ajvarom, korením a cukrom, potom vmiešame bylinky. Necháme trochu vychladnúť.
- Na polevu vyšľaháme vajíčka, bylinkový krémový syr a Cremefine. Dochutíme korením, potom vmiešame bylinky a rozdrobenú fetu.
- Veľkú panvicu na quiche (veľkú aspoň 26 cm) vymastíme maslom. Cesto rozvaľkajte na tenko, vložte do formy a vytvorte okraj. Na vrch rovnomerne rozmiestnite zmes mletého mäsa a zeleniny a potom ju polejte vaječnou polevou. Posypeme nadrobenou fetou a pečieme v rúre asi 45 minút, potom podávame vlažné. Kto má rád, môže podávať aj šalát, napr. paradajkový šalát alebo grécky farmársky šalát. Dobrú chuť!
Výživa
porcia: 100gKalórie: 312kcalSacharidy: 13.6gproteín: 13.5gtuk: 22.7g
