John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 300 g Jahňacie sedlo alebo nazývané jahňací losos
- 1 Mrkva
- 1 červené papričky
- 1 Kaleráb malý
- 10 plátky Borievka alebo gelderlandská slanina
- 1 Strúčik cesnaku
- 4 Plátky čerstvého zázvoru
- 3 lyžice Zeleninový olej
- 200 g cestoviny; Rigatoni alebo podobne
- 50 ml Smotana na varenie alebo rama 15%
- 3 lyžičky Kari, soľ korenie.
Inštrukcie
- Jahňacie mäso umyjeme, osušíme krepom, korením. Alebo nakrájajte diagonálne na plátky.
- Zeleninu očistite, nakrájajte na kúsky, ak máte radi, môžete použiť aj univerzálny krájač na zeleninu. Knofi a zázvor nakrájajte nadrobno. Zo slaniny nakrájame 10 plátkov a nakrájame na kocky. Ak sú v ňom biele kosti, odstráňte ich. Na 1 lyžici oleja opražíme slaninu.
- Súčasne uvarte cestoviny. Potom najskôr na slanine orestujte mrkvu, pridajte trochu vody asi na 2 minúty. Potom asi 2 minúty opekajte papriku a potom kúsky kalerábu alebo pásiky. Skontrolujte, či je paprika hotová, potom prilejte smotanu a kari.
- V samostatnej panvici opečte jahňacie plátky s 2 lyžicami oleja na strednom ohni. Scedené rezance zmiešame so zeleninou, opäť okoreníme podľa chuti, ak máte, môžete dochutiť kurkumou, koriandrom, zázvorom a trochou čili prášku. Naukladajte na tanier a pridajte mäso.
- Tip 5: Pripravil som špeciálny prášok s vyššie uvedeným korením, takže na dochutenie potrebujem iba hrot noža.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 663kcaltuk: 75g
