John Myers
Obsah
show
Zloženie
Na zemiakové kvety:
- 250 g Voskové zemiaky
- 2 lyžice Olivový olej
- 0,5 lyžičky kurkuma
- 2 veľké štipky morskej soli
Na chlebový/kôprový krém:
- 75 g Crème fraîche (½ balenia)
- 2 lyžice kôpor (mrazený)
- 2 lyžičky Hrubá horčica
- 1 uštipnutie Soľ
- 1 uštipnutie Korenie
- 0,5 lyžičky cukor
Na filet z lososa:
- 1 Filet z lososa (cca 125 g)
- 1 lyžičky Maslo
Slúžiť:
- 1 List bazalky na ozdobu.
Inštrukcie
- Zemiaky ošúpeme škrabkou, oškrabeme škrabkou na zeleninové kvety / škrabkou 2v1, nožom nakrájame na ozdobné plátky zemiakových kvetov (hrubé cca 6 - 8 mm), marinujeme v olivovom oleji (2 PL) s kurkumou (½ čajovej lyžičky) Vložte plech na hranolky (prípadne plech vystlaný papierom na pečenie) a pečte v predhriatej rúre na 200 °C spolu s filetom lososa asi 30 minút. Z ingrediencií vymiešame kôprový krém. Filet z lososa vložíme do maslom vymastenej misky (1 lyžička) a zalejeme kôprovým krémom. Pečieme so zemiakovými kvetmi asi 30 minút. Poukladáme na tanier, ozdobíme pásikmi bazalky a podávame.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 568kcalSacharidy: 10.7gproteín: 1gtuk: 59g
