John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 450 g Zemiaky, olúpané
- 200 g Hrach mrazený
- Čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok
- Soľ
- Mleté biele korenie
- 1 kus žerucha (záhradná žerucha)
- 1 kus Bio citrón
- 120 g Maslo
- 80 ml Mlieko
- 440 g Filet z lososa bez kože
- 8 Kúsky zemiakov uvaríme v osolenej vode Plátky brušnej slaniny pancetty
Inštrukcie
- Zemiaky varíme v osolenej vode, kým sa neuvaria. Na posledné tri minúty pridáme hrášok do varu. Medzitým si naporciujeme lososa, ochutíme soľou, korením a každý obalíme štyrmi plátkami slaniny. Uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Speníme 50 gramov masla, vmiešame citrón a žeruchu a trochu osolíme. Udržovať v teple. Lososa pečieme v predhriatej rúre (horný/spodný ohrev 220 stupňov) 8 minút.
- Zemiaky scedíme a roztlačíme, zalejeme horúcim mliekom a pridáme zvyšné maslo. Dochutíme soľou a muškátovým orieškom.
- Zemiakovú kašu a hrášok položte na predhriate taniere, navrch poukladajte lososa a navrch posypte citrónovým maslom.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 265kcalSacharidy: 0.7gproteín: 14.3gtuk: 23g
