Schmand: Ako predĺžiť trvanlivosť

Trvanlivosť kyslej smotany môžete predĺžiť niekoľkými tipmi a trikmi. Tu je obzvlášť dôležité správne skladovanie. V niektorých prípadoch má dlhšiu trvanlivosť, ako uvádza dátum minimálnej trvanlivosti.

Predĺžte trvanlivosť kyslej smotany

Na obale Schmand nájdete dátum minimálnej trvanlivosti, ktorý uvádza, kedy je možné výrobok uchovávať neotvorený.

• Aby vám kyslá smotana vydržala dlhšie, mali by ste ju správne skladovať.
• Ak si kúpite kyslú smotanu z chladiacej časti, mali by ste ju naďalej uchovávať v chladničke. Ak kyslá smotana nebola vychladená v supermarkete, nemali by ste ju dávať ani doma do chladničky. Uložte ho radšej do špajze alebo kuchynskej skrinky.
• Ak kyslú smotanu správne skladujete, zvyčajne vydrží dlhšie, ako uvádza dátum minimálnej trvanlivosti. Či je výrobok ešte jedlý, spoznáte podľa vône a chuti.
• Po otvorení kyslej smotany vyprší do niekoľkých dní. Trvanlivosť môžete predĺžiť skladovaním kyslej smotany vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.
• Máte tiež možnosť zamraziť kyslú smotanu. Takto vydrží minimálne dva týždne.

Alternatívy za kyslou smotanou po expirácii

Ak vaša kyslá smotana vypršala, spoznáte to podľa rôznych znakov. V tomto prípade môžete použiť alternatívy.

• Najprv skontrolujte produkt hľadaním plesní. Ak je kyslá smotana napadnutá plesňou, mali by ste ju zlikvidovať.
• Otestovať treba aj chuť a vôňu. Ak si tu nevšimnete nič neobvyklé, mliečny výrobok je stále jedlý.
• Ak nemáte po ruke kyslú smotanu, môžete použiť crème fraîche alebo kyslú smotanu. Mliečne výrobky sú podobné konzistenciou aj chuťou.