Pravidelná konzumácia tejto cereálie na raňajky má podľa vedcov mimoriadne pozitívny vplyv na stav kardiovaskulárneho systému človeka. Quinoa je nezvyčajná a zdravá alternatíva ovsených vločiek na raňajky.
K vyššie uvedenému záveru dospeli po štúdii lekári zo Spojených štátov a Egypta. Jedna šálka varenej quinoi obsahuje 8.14 gramov bielkovín a pokrm je bohatý na aminokyseliny a lyzín, ktoré podporujú svalstvo a imunitu.
Odborníci dokázali, že quinoa je zdrojom antioxidantov a vitamínu E. Pravidelná konzumácia raňajok má podľa vedcov pozitívny vplyv na stav kardiovaskulárneho systému. Napríklad znižuje pravdepodobnosť vzniku ischemickej choroby srdca, očných chorôb a niekoľkých typov onkológie.