Emma Miller
Pitie kávy môže tiež viesť k miernemu dočasnému zvýšeniu krvného tlaku. Chuť a vôňa kávy, nehovoriac o jej schopnosti zdvihnúť vám ráno náladu, z nej urobili jeden z najobľúbenejších nápojov na svete.
Okrem toho výskum ukazuje, že káva môže chrániť pred kardiovaskulárnymi chorobami, cukrovkou, Parkinsonovou chorobou a určitými typmi rakoviny. Prospektívne štúdie, ktoré sledujú ľudí v priebehu času, poskytli dôkazy, že pitie tohto nápoja je pre väčšinu ľudí bezpečné a je spojené s nižšou úmrtnosťou.
Nová štúdia však naznačuje, že niektoré predpokladané prínosy kávy pre kardiovaskulárne zdravie mohli byť prehnané. Štúdia bola obmedzená na bielych britských účastníkov. Kvôli kofeínu v káve môže nadmerná konzumácia spôsobiť nepríjemné príznaky, ako je tachykardia (rýchly tep srdca v pokoji) a búšenie srdca.
Pitie kávy môže tiež viesť k miernemu, dočasnému zvýšeniu krvného tlaku. Preto sa môže zdať prekvapujúce, že pravidelní kávičkári majú normálny alebo nižší krvný tlak v porovnaní s ľuďmi, ktorí kávu nepijú.
Jedným z vysvetlení môže byť, že u konzumentov kávy sa vytvorí fyziologická tolerancia na účinky kofeínu. Nová štúdia ale ukazuje, že ľudia s vysokým genetickým rizikom srdcovo-cievnych ochorení podvedome znižujú množstvo vypitého alkoholu, aby sa vyhli nepríjemným kardiovaskulárnym symptómom.
Štúdia ukázala, že ľudia s vysokým krvným tlakom, angínou alebo arytmiou pili menej kofeínovej kávy a viac kávy bez kofeínu. Najdôležitejšie je, že existoval silný dôkaz, že ich genetická zraniteľnosť voči kardiovaskulárnym ochoreniam viedla k zníženiu spotreby kávy.
To vylučuje alternatívne vysvetlenie, že pitie menšieho množstva kávy ich robí náchylnejšími na kardiovaskulárne ochorenia. Výskumníci z University of South Australia v Adelaide vykonali štúdiu, ktorá bola publikovaná v The American Journal of Clinical Nutrition.
Riadené genetikou
„Či už pijeme veľa kávy, málo alebo sa kofeínu úplne vyhýbame, táto štúdia ukazuje, že genetika určuje naše rozhodnutia chrániť naše kardiovaskulárne zdravie,“ hovorí profesorka Elina Hippenen, ktorá viedla štúdiu a riadi Austrálske centrum pre presné zdravie univerzita.
„Ak vám vaše telo hovorí, aby ste si nedali extra šálku kávy, pravdepodobne je na to dôvod,“ dodáva. "Počúvajte svoje telo - s vaším zdravím to súvisí viac, ako si myslíte." V pozorovacích štúdiách môže tento účinok vyvolať mylný dojem, že káva zabraňuje vysokému krvnému tlaku a chráni srdce.
V skutočnosti ľudia, ktorí sú náchylní na vysoký krvný tlak, sa môžu jednoducho vyhýbať pitiu kávy, pretože kofeín im s väčšou pravdepodobnosťou spôsobí nepríjemné príznaky. Počas náboru účastníci hlásili svoju pravidelnú konzumáciu kávy. Vedci tiež merali krvný tlak a srdcovú frekvenciu a zaznamenali akékoľvek kardiovaskulárne príznaky.
Účastníci s vysokým krvným tlakom, angínou alebo arytmiou konzumovali menej kofeínu ako tí, ktorí tieto príznaky nemali. Na zistenie, či pravidelná konzumácia kávy spôsobila symptómy alebo symptómy, ktoré spôsobili zníženie spotreby kávy, vedci použili štatistickú metódu nazývanú Mendelova randomizácia.
Táto metóda využíva náhodné dedičstvo genetických variantov, ktoré zvyšujú riziko konkrétneho výsledku u osoby v neskoršom živote – v tomto prípade súvislosť medzi krvným tlakom a srdcovou frekvenciou s obvyklou konzumáciou kávy.
Pretože faktory ako životný štýl alebo strava nemôžu zmeniť genetickú sekvenciu človeka, akékoľvek asociácie, ktoré výskumníci zistili, musia byť spôsobené variantmi génov a nie inými faktormi. Pri analýze údajov sa ukázalo, že prítomnosť určitého genetického variantu určuje, ako veľa kávy človek vypije.
„To znamená, že niekto, kto pije veľa kávy, je pravdepodobne z genetického hľadiska odolnejší voči kofeínu ako ten, kto pije veľmi málo,“ hovorí profesor Hippenen. „Naopak, človek, ktorý nepije kávu, alebo niekto, kto pije kávu bez kofeínu, je náchylnejší na vedľajšie účinky kofeínu a je náchylnejší na vysoký krvný tlak,“ dodáva.
