John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 1 kus Bio citrón
- 450 g Slivky
- 500 ml Mlieko
- 100 g Najjemnejší cukor na pečenie
- 1 pakety Vanilkový cukor
- 100 g Mäkká semilina
- 3 kus Vajcia (M)
- 60 g Maslo
- 100 g Mleté mandle
- Práškového cukru
Inštrukcie
- Formu (Ø 24 cm) vystelieme papierom na pečenie. Predhrejte rúru (horný/spodný ohrev: 180 °C / konvekcia: 160 °C). Bio citrón umyte horúcou vodou, osušte a kôru najemno rozotrite. Slivky umyjeme, osušíme, odkôstkujeme a rozštvrtíme.
- Mlieko, cukor a vanilkový cukor dáme do hrnca a privedieme do varu. Metličkou vmiešame krupicu. Panvicu odstavíme zo sporáka a necháme krupicu napučať asi 3 minúty. Oddeľte vajcia. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Do krupice ešte horúce vmiešame žĺtky, maslo, citrónovú kôru a mandle.
- Do krupicovej zmesi najskôr vmiešame bielka a potom slivky. Zmes nalejte do pripravenej formy a pečte asi 50 minút. Koláč vyberieme z rúry a necháme vo forme vychladnúť asi 20-30 minút. Potom opatrne uvoľníme okraj formy a vložíme do chladu. Pred podávaním posypte práškovým cukrom.
Tip:
- Skúšku varenia urobte drevenou tyčinkou alebo ihlou na roládu. Tyčinku vložte do najhrubšej časti pečiva, ak sa pri vyťahovaní nezaseknú žiadne omrvinky, je hotovo.
