John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 750 ml Mlieko
- 125 g Krupica z tvrdej pšenice
- 150 g Maslo
- 150 g Strúhaný parmezán
- 2 Vajcia
- muškátový oriešok
- Čierne korenie z mlyna
- Soľ
Inštrukcie
- Mlieko privedieme do varu s 30 g masla a štipkou soli. Potom necháme vtiecť krupicu a na miernom ohni za stáleho miešania dusíme, kým krupica nenapučí. Odstráňte hrniec zo sporáka a nechajte ho vychladnúť asi 15 minút.
- Medzitým dáme do misky 2 vajcia so 75 g čerstvo nastrúhaného parmezánu, ochutíme soľou a korením a dobre premiešame. Keď krupica vychladne na 15 minút, potom pridáme vaječnú zmes a dôkladne zapracujeme.
- Teraz položte na pracovnú plochu kúsok potravinovej fólie a nasypte tam krupicu, uhlaďte ju na hrúbku cca. 1.5 cm a necháme úplne vychladnúť.
- Potom predhrejte rúru na 180 stupňov a zapekaciu misu dobre vymastte. Vykrajovačkou vykrajujte kruhy a vložte ich do formy, mierne sa prekrývajú. Ochutíme čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom a posypeme zvyškom parmezánu a posypeme maslom. A potom pečieme v rúre asi 20-30 minút do zlatista.
