Šalotkový krém

*

Vložte drobivú soľ do misky odolnej voči rúre. Nemá žiadny vplyv na chuť; zachytáva iba unikajúcu kvapalinu. Položte šalotky na soľ bez toho, aby ste ich menili alebo krájali. Vložte škrupinu do rúry na 150 stupňov, aby sa šalotka piekla asi 15 minút. Tu cukor z cibule uniká a cibuľové mäso sa stáva príjemne krémovým. Odstráňte šupku, aby cibuľa trochu vychladla. Špičku cibule opatrne odrežte ostrým nožom. Teraz pomaly vytlačte dužinu. V lepšom prípade to vyjde celé. Veľmi dobre sa hodí ku grilovanému mäsu.

Všetky recepty sú publikované na Amazone ako brožovaná väzba a e-kniha pod “Christian's Caboose” v dvoch knihách “Comfortable & Enjoy” a “Invitation to Taste”.