John Myers
Obsah
show
Zloženie
panvica na krevety
- 200 g Krevety olúpané a zbavené kôry, bylinkový olej a nakladaný cesnak
- 100 g Rybie filé nakrájané na kúsky podľa vlastného výberu
- 1 veľké Cibuľu nakrájame na jemné krúžky
- 1 malý Červené špicaté papriky, jemne nakrájané
- 1 Dobrá strela Metaxa, 5* alebo 7*
- 50 ml Rybí vývar
- 3 lyžice Syr Creme fraiche
- 1 lyžičky Paradajková pasta koncentrovaná trikrát
- Soľ, korenie, sladká paprika, tymián a rozmarín
- 1 striekajúcej Limetkový džús
- Strúhaná Gouda
ryža
- 125 g Ryža s dlhými zrnami
- 1 lyžice Šafranové maslo
Cibuľa
- 2 veľké Cibuľu nakrájame na jemné krúžky
- 1 lyžice Med
- 4 vetvičky Tymián
- Soľ a korenie
dekorácie
- 8 Koktejlové paradajky, 2 laty zo 4 paradajok
- Vetvičky čerstvého tymianu
Inštrukcie
Panvica na ryby
- Pomaly smažte cibuľu a papriku, kým sa neuvaria. Panvicu opäť poriadne rozohrejeme a krevety s rybou krátko a do chrumkava opečieme. Dochutíme soľou, korením, tymianom a rozmarínom. Paradajkovú pastu krátko opečte. Teraz všetko pokvapkáme Metaxou a nalejeme na vývar. Teraz postupne vmiešame creme fraiche. k tomu panák limetkovej šťavy. Všetko vložíme do zapekacej misy, posypeme syrom a sladkou paprikou a pečieme pri teplote 180 °C asi 10-15 minút.
ryža
- Ryžu uvaríme ako obvykle a po scedení ju pretiahneme cez šafranové maslo.
cibule
- Cibuľu orestujeme do zlatista, pridáme štipku soli a korenia a potom pomaly varíme. Nakoniec pridáme med a najemno natrhaný tymián.
paradajky
- Paradajky krátko a horúce opečte na grilovacej panvici.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 258kcalSacharidy: 41.9gproteín: 3.7gtuk: 8.1g
