Polievka: Miso polievka s rezancami Soba

by John Myers 31. júla 2021, 12:43

5 z 7 hlasov

Celkový čas 30

Kurz večera

varenie Európsky

porcií ľudia

Kalórie 27 kcal

Obsah show

Zloženie

200 g Soba rezance
1 l Zeleninový vývar
200 g Thajská špargľa
2 El Sójová omáčka
2 El Miso pasta svetlá
0,5 vápno
6 g Sušená morská riasa wakame
1 ks Zázvor

Inštrukcie

Vložte cestoviny do varu a odstavte.
Riasy vložíme do trochy teplej vody a necháme 10 minút postáť. Špargľu umyjeme, odrežeme konce a orestujeme na troche oleja. Dolejte vývarom a priveďte k varu, kým špargľa nebude taká, ako ju máte radi.
Pridajte riasy a znova priveďte do varu. Nastrúhajte trochu zázvoru a pridajte sójovú omáčku. Miso pastu zmiešame s trochou vývaru a vmiešame do polievky, teraz už polievku nenechávame vrieť.
Na tanier dáme pár rezancov a potom dolejeme polievku.

Pin recept Tlač Recept

Výživa

porcia: 100gKalórie: 27kcalSacharidy: 1.4gproteín: 2.2gtuk: 1.4g

Napísané John Myers

Profesionálny šéfkuchár s 25-ročnými skúsenosťami v odbore na najvyššej úrovni. Majiteľ reštaurácie. Nápojový riaditeľ so skúsenosťami s vytváraním celonárodne uznávaných koktailových programov svetovej úrovne. Food spisovateľ s charakteristickým šéfkuchárskym hlasom a názorom.