John Myers
Zloženie
- 300 g Huby hnedé
- 400 ml Zeleninový vývar
- 100 ml krém
- 1 Cibuľa
- 1 klinček Čerstvý cesnak
- Soľ a korenie
- 1 lyžice Maslo
- 1 výstrel Noilly Prat
- Jemne nasekanú petržlenovú vňať
Inštrukcie
- Šampiňóny očistíme, cibuľu a cesnak nakrájame na malé kocky a podusíme na masle.
- Pridajte huby a poduste s vínom, potom pridajte vývar a varte asi 10 minút. Dochutíme ním smotanu a pomocou čarovného prútika rozmixujeme na pyré. Prepasírujeme a opäť okoreníme.
- Posypeme petržlenovou vňaťou .... hotovo!
Výživa
Hubová polievka – súvisiace otázky
Je hubová polievka zdravá?
Huby sú nielen dobré, ale sú aj bez tuku, s nízkym obsahom sodíka a kalórií. Sú tiež plné vlákniny, vitamínov, dôležitých minerálov ako selén a antioxidantov.
Dá sa hubová polievka zmraziť?
Pri správnom skladovaní si zachová najlepšiu kvalitu približne 6 mesiacov, ale po tomto čase zostane v bezpečí. Uvedený čas mrazenia je len pre najlepšiu kvalitu – krémová hubová polievka, ktorá bola neustále zmrazená na 0 °F, zostane v bezpečí na neurčito.
Ako urobíte hubovú polievku hladkú?
Priveďte do varu, znížte teplotu na strednú a 15 minút varte bez pokrievky; Pridajte smotanu alebo creme fraiche a varte ďalších 5 minút; Blitzujte do hladka – Presuňte polievku do mixéra a šľahajte do hladka.
Ako chutí hubová polievka?
Chutí ako hovädzí stroganov. Hodí sa aj do kastrólov a sekanej. Hubová polievka má toľko využití. Jeho výrazná chuť dodáva jedlám veľa chuti alebo je skvelá len do polievky s niektorými sušienkami.
