John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 500 g Kuracie prsia
- 2,5 cm Čerstvý zázvor, olúpaný
- 4 Cesnakové strúčiky
- 1 Cibuľa, nakrájaná na jemné prúžky
- 4 strednou paradajky
- 1 lyžičky kurkuma
- Čierne korenie z mlyna, VEĽA
- 1 hrsť Čerstvý, nasekaný koriander
- 100 ml Hydinový vývar
- Olej
Inštrukcie
Predbežná poznámka
- Treba si uvedomiť, že korenie sa tu nepoužíva ako korenina, ale je to skutočná ingrediencia, takže na paprike prosím nešetrite.
príprava
- Paradajky narežte, ovarte vriacou vodou, uhaste a ošúpte. Potom paradajky rozštvrtíme, zbavíme stopky a nakrájame na cca. 1 cm kocky. NEODSTRAŇUJTE semená ani šťavu.
- Zázvor nahrubo nakrájame a spolu s cesnakom vložíme do mixéra a nasekáme veľmi nadrobno.
- Kuracie prsia nakrájame na 6 - 8 kúskov, pridáme trochu soli a veľa korenia. Ak sa vám zdá, že je papriky dosť, tak ju ešte raz poriadne opeprite. Neboj sa toho.
- Na panvici zohrejte olej a opečte kuracie kúsky, kým sa nesfarbia, potom vyberte a odložte. Teraz pridajte zázvor, cesnak, cibuľu a kurkumu do panvice a pár minút opekajte.
- Potom pridajte paradajky a kurací vývar, panvicu prikryte pokrievkou, znížte teplotu a varte asi 3 minúty. Teraz vložte kurča späť do panvice a dusíme pod pokrievkou na najnižšom ohni. Pred podávaním osoľte podľa chuti a pridajte koriander.
- Vyberte si jazmínovú alebo basmati ryžu.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 100kcalSacharidy: 1gproteín: 20.3gtuk: 1.5g
