John Myers
Obsah
show
Zloženie
Rebrá
- 2 kg Bravčové rebierka
- 2 lyžice borievky
- 3 Bobkový list
- 2 lyžice Morská soľ
Marináda na grilovanie:
- 12 lyžice Paradajkový kečup
- 8 lyžice Barbecue omáčka
- 4 lyžice Olivový olej
- 1 lyžice Med
- 4 lyžice Horčica
- 2 lyžice Biely balzamikový ocot
- 2 lyžice worcesterská omáčka
- 2 Cesnakové strúčiky
- 1 lyžičky Morská soľ
- 0,5 lyžičky Korenie
- 0,5 lyžičky Kajenské korenie
Ázijská marináda:
- 6 lyžice Paradajkový kečup
- 6 lyžice Sójová omáčka
- 4 lyžice Med
- 3 lyžice worcesterská omáčka
- 250 ml Ananásový džús
- 2 plátok Ananás
- 2 Cesnakové strúčiky
- 20 g Zázvor
- 2 Tyčinka z citrónovej trávy
- 1 lyžičky Kajenské korenie
- Korenie
Varená kukurica
- 4 Varená kukurica
- 100 g Slané maslo
Inštrukcie
Rebrá
- Rebierka naporciujte na 15 až 20 cm kúsky. Rebierka predvarte vo vode s nahrubo pomletými bobkovými listami, borievkami a morskou soľou 10 minút.
Marináda na grilovanie:
- Zmiešajte grilovaciu marinádu z paradajkového kečupu, barbecue omáčky, octu, horčice, olivového oleja, worcesterskej omáčky, medu, kajenského korenia, soli a korenia a dvoch prelisovaných strúčikov cesnaku.
Ázijská marináda
- Ázijskú marinádu z čerstvého ananásu na pyré, nadrobno nakrájanej stonky citrónovej trávy, nadrobno nakrájaného zázvoru a dvoch prelisovaných strúčikov cesnaku zmiešame s paradajkovým kečupom, sójovou omáčkou, medom, worčestrovou omáčkou, ananásovou šťavou, soľou a korením rovnako hladko.
- Vyberte rebrá z vody a opatrne ich osušte. Marinádu a mäso vložte do veľkého mraziaceho vrecka a zauzlite. Marinujte 1 až 12 hodín na chladnom mieste!
- Zapnite gril a opečte rebrá z oboch strán.
- Kukuričné klasy krátko predvaríme a potrieme tekutým soľným maslom. Grilujú sa na nepriamom ohni vedľa náhradných rebier a potom sa s ním podávajú.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 171kcalSacharidy: 9.3gproteín: 10.4gtuk: 10.2g
