Pikantná hrášková nátierka

by John Myers 27. júna 2021, 9:40

5 z 2 hlasov

Časová náročnosť 30

Doba varenia 10

Celkový čas 40

Kurz večera

varenie Európsky

porcií ľudia

Obsah show

Zloženie

500 g Hrach, sušený
250 g Krémový syr
1 lyžičky Cesnakový prášok
2 lyžice Olivový olej
Soľ
Korenie
1 Pc Cibuľa
1 lyžice Zeleninový vývar, prášok
1 Kaluž Citrónová šťava

Inštrukcie

Hrášok namočte cez noc do 2.5 litra vody.
Namočený hrášok varíme vo vode so zeleninovým vývarom asi 20 minút do mäkka. (Sóda robí zázraky. ;-))
Hrášok scedíme, necháme vychladnúť, vyberieme 2 polievkové lyžice hrášku a odložíme bokom a zvyšok rozmixujeme na pyré.
Do hráškového pyré pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnakový prášok, smotanový syr, olej, citrónovú šťavu a koreniny a miešame, kým z celku nevznikne hladká a homogénna hmota.
Dve polievkové lyžice hrášku vmiešame do nátierky a necháme chutiť!

Pin recept Tlač Recept

Napísané John Myers

Profesionálny šéfkuchár s 25-ročnými skúsenosťami v odbore na najvyššej úrovni. Majiteľ reštaurácie. Nápojový riaditeľ so skúsenosťami s vytváraním celonárodne uznávaných koktailových programov svetovej úrovne. Food spisovateľ s charakteristickým šéfkuchárskym hlasom a názorom.