John Myers
Obsah
show
Zloženie
Na ozdobu:
- 400 ml Rybí vývar, (napr. Rewe)
- 2 lyžičky Zázvor
- 1 malý Chilli, červená
- 1 lyžice Citrónová šťava
- 2 Listy kafírovej limetky
- 1 lyžičky Cukor, belší, jemnejší
- 2 lyžice Listy koriandra, čerstvé alebo mrazené
- 2 lyžičky Paprikové vločky, červené, sušené, (so zrnkami, pikantné)
Inštrukcie
- Umyte čerstvé krevety a rozmrazené mrazené potraviny. Otočením odstráňte hlavu všetkých kreviet a potom ich znova umyte. Každú krevetu na chrbte narežte malými nožničkami až po posledný segment (tento segment a chvost nechajte, ako chcete), odlúpnite chitínový obal, odstráňte čierne črevo a inak vytiahnite telo z posledného segmentu.
- Zázvor umyjeme a ošúpeme z neho asi 2 cm. Jemnou rašplou zoškrabte 2 lyžičky. Umyte malé červené chilli papričky, nakrájajte na tenké kolieska, zrná nechajte na mieste a stonku vyhoďte.
- Rybí vývar dáme do dostatočne veľkého hrnca a pomaly zohrievame. Suroviny zo zázvoru pridáme k cukru a necháme 5 minút podusiť. Vývar precedíme a nalejeme späť do hrnca.
- Pridajte krevety a zahrievajte za stáleho miešania, kým nie sú všetky krevety ružové. Odstráňte z tepla, nalejte do servírovacích misiek, ozdobte a vychutnajte si horúce.
