John Myers
Obsah
show
Zloženie
na cesto:
- 250 g Celozrnná špaldová múka
- 250 g Špaldová múka
- 25 g Čerstvé droždie
- 1,5 lyžičky Soľ
- 1 lyžičky cukor
- 1 lyžice Olivový olej
- 250 ml Vlažná voda
na prikrytie:
- 1 lyžice ajvar
- 2 lyžice Pesto Rosso
- 1 lyžice Rajčinová pasta
- 1 pól pór
- 300 g Huby
- 2 PC Peppers
- 1 malá plechovka Kukurica
- 4 PC paradajky
- Soľ, korenie, korenie na pizzu
- Olivový olej
- 250 g Čerstvo nastrúhaný syr podľa vlastného výberu, napr. mozzarella, horský syr, Gouda
Inštrukcie
- Na cesto zmiešame v miske dva druhy múky. V strede vytlačte jamku a rozdrobte do nej droždie. Na vrch nasypeme cukor a zalejeme 100 ml vlažnej vody. Okraj posypeme trochou múky a cesto prikryjeme a necháme na teplom mieste kysnúť asi 15 minút. V zmesi kvasníc a vody by sa potom mali vytvoriť malé bublinky.
- Pridajte soľ, olivový olej a zvyšok vlažnej vody a hnette hákom ručného mixéra alebo rukami asi 7 minút. Cesto vytvarujeme do gule, prikryjeme a necháme na teplom mieste kysnúť asi 45 minút, kým sa objem takmer nezdvojnásobí.
- Na polevu nakrájajte pór na jemné kolieska. Huby nakrájame na tenké plátky a papriku na tenké prúžky. Všetko opekáme na panvici na troche rozohriateho olivového oleja 3 minúty. Dochutíme soľou, korením a korením na pizzu. Odstráňte panvicu zo sporáka. Sceďte kukuricu a priložte. Paradajky nakrájajte na plátky.
- Cesto rozvaľkáme na veľkosť plechu a dáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Ajvar, paradajkový pretlak a pesto zmiešame a potrieme ním cukrársky základ. Na vrch rovnomerne rozotrieme zeleninovú zmes. Navrch rozložíme plátky paradajok. Posypeme syrom a pečieme v predhriatej rúre na strednej mriežke pri teplote 200 stupňov (alebo teplovzdušnej rúre 180 stupňov) asi 30 minút.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 89kcalSacharidy: 2.1gproteín: 4.5gtuk: 7g
