John Myers
Dusené mäso: Zemiakovo – pórová polievka
The perfect stew: potato – leek soup recipe with a picture and simple step-by-step instructions.
- 1 kg zemiakov
- 150 g chudej slaniny
- 1 litra zeleninový vývar
- 2 – 3 Leek sticks
- 1 zväzok čerstvej jarnej cibuľky
- 1 a cup Cream light 14.5%
- 1 zväzok čerstvej pažítky
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a umyjeme. Pór a jarnú cibuľku očistíme, nakrájame na kolieska a dôkladne umyjeme. Pažítku umyjeme, osušíme a nakrájame na malé kolieska. Slaninu nakrájame na kocky.
- Cook the potato cubes and bacon in the broth for 15 minutes. Mix in the cream, leek and spring onions and simmer gently for another 5 – 8 minutes. Add the chives and serve. If necessary, season with salt and pepper.
