John Myers
Ako správne skladovať banány
Banán je skutočne všestranný, čo sa týka živín. Ovocie obsahuje veľa zdravých vecí: Okrem vitamínu B a minerálov, ako je draslík, sem patrí aj vláknina. Tie podporujú trávenie a črevnú flóru. Banány navyše aktivujú metabolizmus a majú odvodňujúci účinok. Ako teda zachovať tieto vlastnosti čo najdlhšie?
- Banán je tropické ovocie, ktoré rastie iba v tropických oblastiach, a preto je citlivé na chlad.
- Chladnička preto väčšinou nie je vhodným miestom na uskladnenie banánov.
- Až keď sa teplomer vo vašom byte vyšplhá v horúcich letných dňoch výrazne nad 20 stupňov, môže chladnička poslúžiť ako núdzové riešenie na uskladnenie banánov. Potom je najlepšie uchovávať ich olúpané v plastovej nádobe.
- Lepším úložným priestorom sú špajze bez okien, plastové boxy alebo kuchynská linka.
- Miesto na uskladnenie má zmysel voliť čo najchladnejšie – nevhodná je misa s ovocím, ktorá je ozdobne umiestnená v kuchynskom okne alebo na príborníku.
- Odborníci odporúčajú hnedú stonku banánov pevne zabaliť do lepiacej fólie. Toto opatrenie zabraňuje prenikaniu kyslíka dovnútra ovocia a tým spomaľuje proces dozrievania.
- V mnohých stánkoch s ovocím na týždenných trhoch upútajú banány zavesené na háčikoch. V skutočnosti je tento typ skladovania ideálny aj pre citlivé tropické ovocie doma. Spoľahlivo zabraňuje tvorbe tlakových bodov.
