Skladovanie kelu: Takto zostane čerstvý a odolný po dlhú dobu

Skladovanie kelu: takto to funguje

Ak kel nesprávne skladujete, rýchlo zmäkne a stráca vitamíny. Aby sa vám to nestalo s kapustou, mali by ste si uvedomiť nasledovné:

• Kel skladujte v zásuvke na zeleninu v chladničke. To je pri ideálnej teplote, aby sa nescvrklo.
• Pred uskladnením odrežte len toľko kelu, koľko plánujete uvariť. Zvyšnú časť na uskladnenie by ste mali umyť len vtedy, ak ju chcete aj zjesť.
• Kel takto vydrží asi päť dní. Tento čas však závisí aj od toho, ako čerstvé ho kúpite. Ak je už dlho v supermarkete a listy už zožltli, musíte ho zjesť rýchlejšie.
• Prípadne môžete kapustnicu skladovať v tmavom, nie príliš teplom kúte, napríklad v pivnici. Potom by ste ho však mali spotrebovať do dvoch dní.
• Ak kapustnicu zmrazíte, budete mať niečo z kelu obzvlášť dlho.