Skladovanie malín: musíte to vedieť

Skladovanie malín: Ako pripraviť ovocie

Ak sa nechystáte svoje čerstvo natrhané maliny hneď použiť, uložte ich do chladničky. Maliny z vlastnej záhradky vydržia čerstvé niekoľko dní v chladničke. Na druhej strane, maliny zo supermarketu sa často uchovávajú len jeden deň. Je to preto, že ovocie v supermarkete nie je skutočne čerstvé, ale už je nejaký čas na ceste k vystaveniu ovocia.

• Čerstvé maliny sú pevné, kypré, majú výraznú, lesklú farbu, typickú malinovú vôňu. Najprv by ste mali vytriediť zlé maliny. Odstráňte všetko ovocie, ktoré je pomliaždené, veľmi mäkké alebo už kašovité.
• Maliny s plesňou sú tiež nejedlé. Zlikvidujte zhnité ovocie, inak sa pleseň rozšíri na susedné bobule.
• Maliny sa vo vode rýchlo stanú kašovitými a stratia svoju chuť. Ovocie je preto najlepšie umývať iba v prípade potreby. Maliny, ktoré pochádzajú z vlastnej záhrady, nemusíte nutne umývať. Napríklad, ak je na bobuliach pôda, ovocie krátko postriekajte jemným, tenkým prúdom vody.
• Ak ste maliny umyli, nechajte ich pred uložením vysušiť. Za týmto účelom položte bobule napríklad na kuchynský papier. Kuchynské utierky nie sú vhodné ako podložka na sušenie, pretože červené bobule zanechávajú škvrny.

Maliny skladujte na chladnom mieste: takto to funguje

Potom, čo vytriedite zlé maliny, môžete zvyšné bobule uložiť do chladničky.

• Maliny vložíme do vzduchopriepustnej nádoby. Bobule zo supermarketu sú často balené v kartónovom podnose. Toto je dobré aj na skladovanie v chladničke.
• Položte malinovú misku na povrch, ako je tanier alebo sklenená miska. Takto ochránite chladničku pred škvrnami od bobúľ a vytekajúcej plodovej vode. Takto pripravené maliny môžete vložiť do chladničky.
• Tip: Maliny aj pri tých najlepších podmienkach vydržia v chladničke maximálne pár dní. Ak chcete ovocie skladovať dlho predtým, ako ho použijete, je najlepšie ho zmraziť.