Náhrady za cmar: Tri dobré alternatívy

by John Myers 11. júla 2022, 2:56aktualizované 2. augusta 2022, 7:24

Cmar: Tieto alternatívy existujú

Ak nemáte po ruke cmar, ale váš recept vyžaduje túto zložku, môžete nahradiť iné potraviny.

Ak nemáte doma cmar, môžete ingredienciu nahradiť rovnakým množstvom jogurtu. Ak teda potrebujete 250 mililitrov cmaru, použite namiesto toho 250 gramov jogurtu.
Dobrou alternatívou je aj obyčajné mlieko. Tu však potrebujete okysľovač, ktorý musíte najskôr pridať do mlieka. Ak potrebujete 250 mililitrov cmaru, pridajte lyžicu citrónovej šťavy alebo octu do 235 mililitrov mlieka a nechajte všetko odstáť asi 15 minút. Mlieko počas tejto doby trochu zhustne a bude dobrou náhradou.
Ak nie je k dispozícii ani jogurt, ani mlieko, môžete použiť kefír ako alternatívnu zložku. Tu môžete opäť nahradiť cmar 1:1. Mimochodom, kefír si môžete vyrobiť aj sami.

Napísané John Myers

Profesionálny šéfkuchár s 25-ročnými skúsenosťami v odbore na najvyššej úrovni. Majiteľ reštaurácie. Nápojový riaditeľ so skúsenosťami s vytváraním celonárodne uznávaných koktailových programov svetovej úrovne. Food spisovateľ s charakteristickým šéfkuchárskym hlasom a názorom.