John Myers
Obsah
show
Zloženie
na dresing:
- 1 lyžičky Sladká paprika v prášku
- 1 lyžičky Byliny z Provence
- Soľ korenie
- Olivový olej
- 1 malá plechovka Cícer
- 1 Msp Chilli prášok
- 75 g Sušené paradajky v oleji
- 0,5 chumáč Petržlen
- 2 lyžice Pistáciový, avokádový alebo lieskový olej
- 1 lyžice Jablčného octu
- 1 lyžičky kurkuma
- 2 lyžičky Med alebo ryžový sirup
- 1 lyžice voda
- Soľ korenie
Inštrukcie
- Ak je šupka v poriadku, môžete ju nechať na batatu a zjesť so sebou. Ale to je vec vkusu. Nakrájame na kúsky veľkosti sústa a rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Posypeme paprikou, provensálskymi bylinkami a soľou. Pokvapkáme olivovým olejom.
- Cícer dobre scedíme a rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Posypeme čili práškom. Oba plechy pečieme súčasne v predhriatej rúre na 200 stupňov s cirkulujúcim vzduchom (alebo jeden po druhom na 220 stupňov horný / spodný ohrev) asi 20-25 minút. Batáty by potom mali byť hotové a cícer by mal byť zlatožltý a chrumkavý, no nie príliš tmavý. Oboje necháme vychladnúť.
- Medzitým si nakrájame sušené paradajky a petržlenovú vňať na malé kúsky a primiešame suroviny na dresing. Všetko spolu zmiešame.
Tu je niekoľko ďalších možných variácií:
- Namiesto sladkých zemiakov môžete použiť tekvicu. Čas varenia v rúre je potom 30 namiesto 20 minút. Nakoniec môžete pod šalát pridať veľkú hrsť jahňacieho šalátu alebo rukoly. Primiešame buď 2 polievkové lyžice hrozienok alebo brusníc. Na panvici bez tuku opečieme kokosové lupienky a posypeme hotovým šalátom. 1 ČL orechového masla (vymiešaného s 1 - 2 ČL vody do hladka) môžeme primiešať do dresingu.
Tahini dresing:
- Na to zmiešajte 1 lyžicu tahini s 2 lyžičkami tekutého medu, 4 lyžičkami jablčného octu, 2 lyžicami olivového oleja, soľou a korením.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 59kcalSacharidy: 7gproteín: 2.4gtuk: 2g
