John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 100 g Filet z kuracích pŕs
- 1 lyžice Olej
- 1 liter kurací vývar (4 čajové lyžičky instantné)
- 1 balíček 50 g KORENEJ PASTE na sečuánsku horúcu a kyslú polievku ( Asia Shop ! )
- 25 g klíčky
- 25 g Cibuľa
- 25 g paprika
- 25 g Zelená paprika
- 1 Malá červená chilli paprička
- 1 Strúčik cesnaku
- 2 lyžice Tapiokový škrob
- 1 Vajcia
- Pažítkové rolky sušené mrazom
Inštrukcie
- Kuracie prsia umyjeme, osušíme kuchynským papierom a nakrájame na kocky. Klíčky umyjeme, dobre scedíme a nasekáme nadrobno. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Papriky očistíme, umyjeme a nakrájame nadrobno. Zázvor a strúčik cesnaku ošúpeme a nakrájame nadrobno. Chilli papričku očistíme/odkôstkujeme, umyjeme a nakrájame nadrobno. Vo woku rozohrejeme olej (1 ČL), opečieme na ňom kocky kuracích pŕs asi 1 minútu a pokvapkáme / zalejeme kuracím vývarom (1 liter / 4 lyžičky instantného). Pridáme koreniacu pastu a celé privedieme do varu. Pridáme zeleninu (nakrájané klíčky, kocky cibule, kocky červenej + zelenej papriky, kocky zázvoru, kocky chilli papričky a kocky strúčikov cesnaku) a dusíme/varíme cca. 10 minút. Tapiokový škrob (2 polievkové lyžice) zmiešame s trochou studenej vody, vmiešame do polievky a dusíme / dusíme 2 - 3 minúty. Vajíčko rozšľaháme a opatrne po malých dávkach polievkovou lyžicou tenkým prúdom prilievame do polievky. Nakoniec polievku posypeme pažítkovými valčekmi. Polievku podávame v čínskych polievkových miskách s príslušnou polievkovou lyžicou posypanou pažítkou.
