John Myers
Obsah
show
Zloženie
Na ozdobu:
- 2 stredná veľkosť Paradajky, plne zrelé
- 5 Feferónky, červené, dlhé, jemné
- 2 malý Papriky, červené
- 3 malý Cibuľa, červená
- 3 stredná veľkosť Strúčiky cesnaku, čerstvé
- 1 lyžice biely cukor
- 1 lyžičky Hovädzí vývar, instantný
- 4 lyžice Slnečnicový olej
- 1 lyžice Kecap Tim Ikan (URL pozri krok 8)
- 1 lyžice Jarná cibuľka, len zelená časť
- 1 lyžice Kvety a listy
Inštrukcie
- Vajcia uvarte na tvrdo za 8 minút, uhaste, ošúpte a odstavte.
- Paradajky umyjeme, zbavíme stopky, prekrojíme pozdĺžne na polovicu a odstránime zeleno-bielu stopku. Rozdeľte každú polovicu pozdĺžne a tretiny naprieč.
- Červenú papriku umyjeme a nakrájame na cca. 1 cm široký. Zrná nechajte na mieste, stonku zlikvidujte. Umyte malé červené čili papričky, rozštvrťte ich priečne, zrná nechajte na mieste a stonku vyhoďte.
- Cibuľu a strúčiky cesnaku uzavrite na oboch koncoch, ošúpte a nakrájajte na kúsky.
- Všetky pripravené ingrediencie dáme do mixéra: Najprv nahrubo rozmixujeme kúsky paradajok a potom krátko. Potom všetky ostatné ingrediencie od feferóniek až po hovädzí vývar. Hrubé pyré na najnižšom stupni po dobu 30 sekúnd.
- Zohrejte stredne veľkú panvicu, pridajte olej a premiešajte. Potom pridajte pyré z mixéra na panvicu. Necháme trochu podusiť a zhustne.
- Vajcia ošúpeme a celé ich zakryjeme sambalom z panvice. Alebo rozrežte pozdĺžne na polovicu a poukladajte na sambal do tvaru hviezdy. Ozdobte kvetmi a listami a podávajte teplé alebo studené.
- URL pre: Kecap Tim Ikan: Kecap Tim Ikan – jemná, tmavá, sladovo-korenistá sójová omáčka
