John Myers
Čo sa týka grilovania, príprava je všetko!
Spaľujte tuk bez chodu – grilovanie je jednoduché
- Na začiatku skontrolujte, či je všetko stále pevne priskrutkované k vášmu grilu.
- Pred každým použitím gril dôkladne vyčistite (skontrolujte aj prívod vzduchu, či v ňom nie je popol).
- Pred každým grilovaním namažte grilovací rošt tepelne stabilným olejom, ako je repkový alebo slnečnicový olej.
- Rošt po grilovaní vždy očistite drôtenou kefou – najlepšie je to urobiť, keď je ešte teplý.
- Nikdy nezapaľujte oheň denaturovaným liehom. Použite buď škatule na vajíčka, noviny alebo excelsior.
- Ak chcete na grilovanie použiť drevené špajle alebo dosky, vždy ich pred použitím na grile namočte.
- Mäso vyberieme z chladničky asi 2 hodiny pred grilovaním, aby malo izbovú teplotu. Tiež dôležité: Burger karbonátky sa otáčajú iba raz.
- Udržujte poriadok v grile, všetko dajte do poriadku, lebo potom sa vám všetko lepšie zatočí.
- Ak si nie ste istí prepečením mäsa, použite na pomoc mäsový teplomer.
- Do žeravého uhlíka vložte bylinky, ktoré dodajú grilovanému jedlu špeciálny nádych. Ideálny je na to rozmarín, tymian, alebo vetvička borievky.
- Ak chcete grilovať ryby, je najlepšie začať s mastnými rybami, ako je pstruh alebo losos.
