John Myers
Obsah
show
Zloženie
Na marinádu
- 1 lyžice Cesnakový olej / iný olej
- 1 lyžice "Sweet-Sour-Chilli-Sauce" - sladkokyslá ázijská omáčka
- 1 lyžice Med
- 1 lyžičky Sambal Oelek
- 1 Čínsky strúčik cesnaku alebo dva ďalšie sólo strúčiky
- 1 lyžice Rajčinová pasta
- 1 Zázvor - cca 2 x 2 cm
- 1 lyžičky Kari prášok
- Farebné korenie a soľ podľa chuti
Na panvicu s kuracím mäsom
- 350 g Filet z kuracích pŕs alebo morčacie mäso
- 1 malý Jarná cibuľka
- 1 Tyčinka z citrónovej trávy
- 2 Čínske strúčiky cesnaku
- 175 g Bambusové výhonky - tu pohár, vyčerpaná váha
- 2 svieža Pomaranče
- 200 ml Zeleninový vývar
- 4 lyžice Sójová omáčka tmavá
- 1 lyžičky Curry
- Paprika, soľ podľa chuti
- 1 lyžičky Škrob na viazanie
- Olej na vyprážanie
Inštrukcie
marináda
- Ošúpeme strúčik cesnaku a zázvor a nasekáme ich veľmi jemne. Nakrájajte alebo nakrájajte filé. Všetky ingrediencie na marinádu zmiešame a filet z kuracích pŕs v nej necháme lúhovať aspoň 30 minút.
Príprava kuracieho hrnca
- Jarnú cibuľku nasekáme veľmi nadrobno a cesnak. Tyčinku citrónovej trávy nakrájajte na tretiny a niekoľkokrát nožom narežte. Pomaranče ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Klíčky sceďte.
- Na panvici rozohrejeme olej a marinované mäso opečieme do chrumkava. Jarnú cibuľku a cesnak podusíme. Pridáme pomaranče a krátko orestujeme. Všetko zalejeme zeleninovým vývarom, pridáme bambusové výhonky a dusíme asi 15 minút. Dochuťte podľa chuti sójovou omáčkou a korením a prípadne premiešajte škrobom.
- Dobre k nej chutí kari ryža. Ryžu uvaríme podľa návodu na obale a ochutíme trochou masla, soľou, korením a kari. Dobrú chuť!
Výživa
porcia: 100gKalórie: 60kcalSacharidy: 10gproteín: 0.8gtuk: 1.8g
