John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 2 Filety zo pstruha 62.5 g
- 1 Cvikla cca. 500 - 600 g
- 1 lyžičky Semená rasce
- 1 lyžičky Soľ
- 1 Malá cibuľa asi 50 g
- 2 Uhorky cca. 100 g
- 2 lyžice Nasekaná petržlenová vňať
- 4 lyžice majonéza
- 1 lyžičky Ľahký ryžový ocot
- 1 uštipnutie Soľ
- 1 uštipnutie Korenie
- 1 Kaluž worcesterská omáčka
- 2 Listy ľadového šalátu
Inštrukcie
- Cviklu umyte, osušte kuchynským papierom, položte na alobal, posypte soľou (1 lyžička) a rascou (1 lyžička), zabaľte do alobalu a pečte/pečte v rúre pri 150 °C asi 1.5. Vyberieme z rúry, rozbalíme, rozštvrtíme, ošúpeme, najskôr nakrájame na plátky, potom na pásiky a nakoniec na pastilky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame veľmi jemne. Uhorku nakrájajte nadrobno. Všetko (na kocky nakrájanú cibuľu, na kocky nakrájanú uhorku, nasekanú petržlenovú vňať, majonézu, ryžový ocot a cviklové pastilky) dáme do misy a opatrne premiešame. Dochutíme soľou (1 štipka), korením (1 štipka) a worčestrovou omáčkou (1 štipka). Filet zo pstruha podávame s cviklovým šalátom na liste ľadového šalátu. Dobre sa k tomu hodí červené víno (tu: Dornfelder)
Výživa
porcia: 100gKalórie: 455kcalSacharidy: 6.7gproteín: 3.5gtuk: 46.8g
